vodja raziskovalne skupine

Prof. Igor Pravst je osredotočen na raziskovanje na področju prehrane in javnega zdravja, vključno s področjem funkcionalnih živil in sestavo, označevanjem in promocijo uživanja živil. Doktoriral je na Univerzi v Ljubljani s področja kemije, njegovo področje ekspertize pa vključuje tudi sestavo živil in njihovih komponent, ter raziskovanje vpliva le teh na zdravje človeka. Je vodja številnih raziskav, izvedenih v okviru nacionalnih in evropskih projektov. Je tudi redni profesor na področju prehrane in vključen v izvajanje več visokošolskih študijskih programov. Na Visoki šoli za storitve je nosilec predmeta »Hranila«, na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani pa mentor več študentom dodiplomskega in podiplomskega študija prehrane. Je avtor vrste prispevkov, objavljenih v najuglednejših revijah, vključno z Nature, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Molecular Nutrition & Food Research, Nutrients in Food Policy. Igor je tudi član nacionalnega Sveta za varno hrano.

• ORCID record
• ResearchGate
• Linkedin
• SICRIS record (Slovenian Research Agency database) 

• COBISS bibliografija (generiranje COBISS bibliografije traja približno 20 sekund)

• Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled.
• 05 9068 870