Urška Pivk Kupirovič

Dr. Urška Pivk Kupirovič, univ. dipl. inž. živ. tehnol.

raziskovalka

Dr. Urška Pivk Kupirovič je raziskovalka na področju “Prehrana in javno zdravje. Njena glavna usmeritev je spremljanje in vrednotenje prehranske vrednost živil na trgu s prehranskimi profili z željo po preoblikovanju živil, da bo potrošnikova izbira lahko postala bolj zdrava izbira. Zanimajo jo tudi raziskave na potrošnikih, predvsem glede njihovih prehranskih vnosov, s prehrano povezanim življenjskim slogom, prehranska pismenost ter njihove preference. Sodeluje v različnih slovenskih in mednarodnih raziskovalnih projektih in je avtor številnih znanstvenih prispevkov v priznanih znanstvenih revijah, kot tudi prvi avtor članka v Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Pri oblikovanju komunikacijske strategije za spodbujanje bolj zdrave prehrane in ozaveščanja prebivalcev o prehrani in javnem zdravju se poslužuje 360° pristopa. Je strokovnakinja za komuniciranje, saj skrbi za prenos znanja iz znanosti do splošne populacije. Na osnovi znanstvenih raziskav pripravlja sporočila za medije kot tudi predstavitve na strokovnih ali znanstvenih srečanjih. Izredno dobro pozna tudi evropsko živilsko zakonodajo. Pretekle izkušnje si je pridobila v dveh vodilnih prehrambnih podjetjih na svetu (Nestlé in Danone) od tega je več kot 5 let delala v Švici. Doktorirala je na Univerzi v Ljubljani s področja biotehnologije z Nestléjevo štipendijo. S svojim doktoratom je bistveno prispevala k razumevanju mehanizmov za senzorično zaznavanje maščobe v hrani.

  • 05 9068 872

logo nutris

Inštitut za nutricionistiko
Tržaška cesta 40
1000 Ljubljana
Slovenija

Kako do nas

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

BureauVeritas

Ostali podatki:

TRR: SI56 340001012501108
BIC: KSPKSI22XXX
Ban: Sparkasse d.d.
ID: SI50465856
MŠ: 3609081000

Prijava na obveščanje

comodo

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

 

Prijava na obveščanje

comodo

Inštitut za nutricionistiko se ukvarja z raziskovanjem in izobraževanjem na področju prehrane ter svetovanjem živilski industriji pri razvoju in primernem označevanju živil. Na inštitutu deluje raziskovalna skupina Zdrava prehrana, ki se med drugim ukvarja z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje.