SESTAVINE:

- šop špargljev

- češnjev paradižnik

- žlica bazilikinega pesta

POSTOPEK:

Šparglje popečemo na oljčnem olju (cca. 2-3 minute), da so še rahlo hrustljavi. Dodamo mu bazilikin pesto in narezane češnjeve paradižnike. 

Ponudimo toplo ali hladno kot solato.

Če se lotimo izdelave domačega bazilikinega pesta, zmiksamo svežo baziliko, oljčno olje, sir pecorino ali podoben trdi ovčji sir in pinjole. Razmerje je lahko poljubno, le s sirom na pretiravajmo, saj je precej močnega okusa. Z dodajanjem oljčnega olja reguliramo gostoto.

Slika: foter.com