Čeprav so vsi vitamini enako pomembni, se v zimskem času pogosto poslužujemo hrane, bogate z vitaminom C, ki ima ugoden vpliv na naš imunski sistem in s tem na odpornost našega telesa.
Oreški so nedvomno del zdrave prehrane. Danes imamo na voljo številne različice, tudi bolj eksotične, ki ne rastejo v naših krajih. Prevrili smo, kateri oreški prinašajo največ koristi za zdravje.
Določene sestavine živil imajo lahko bolj ugodne učinke na naše zdravje, telo in počutje. S pravim izborom živil lahko torej vplivamo tudi na naše razpoloženje.
Študije so pokazale, da uživanje zelenjave iz družine križnic ali kapusnic (Brassicaceae) lahko ugodno vpliva na zmanjšanje tveganja za nastanek rakavih obolenj in srčno-žilnih bolezni. Če želimo izkoristiti čim večjo biološko aktivnost križnic in njihovih zaščitnih snovi, je zelo pomemben način kuhanja.
Za preprečevanje pomanjkanja vitamina A, ki je zelo pomemben pri funkciji vida in proti izsušitvi kože, imajo eno ključnih vlog prekurzorji vitamina A, karotenoidi, predvsem beta karoten. Posebno znan vir je korenček.
