Zbrali smo vrednosti različnih sladkorjev in vlaknin, ki jih najdemo v jesenskem sadju - bananah, jabolkih, hruškah, mandarinah, pomarančah in kiviju.
V tabeli najdete količine posameznih sladkorjev in vlaknin za sadje, ki je jeseni najpogosteje na policah trgovin in tudi na našem jedilniku. Kot je razvidno iz tabele, sadje 
lahko vsebuje kar nekaj sladkorja. Posebej bogate z njim so mandarine in pomaranče. Saharoza, ki jo najdemo v kuhinjskem sladkorju in glukoza sprožata največji glikemični odziv, zato se tem sadjem ne pretiravajmo kadar želimo izgubiti kakšen kilogram.
Sadje vključimo v prehrano vsak dan, priporočljivo dve porciji, ostale tri pa naj predstavlja zelenjava. Sadje vsebuje tudi veliko vlaknin, ki pomagajo pri prebavi, pa tudi vitamine, minerale in antioksidante, ki so še posebej zaželeni pri zaščiti našega telesa in njegovem učinkovitem delovanju.
Vsebnosti v tabeli so podane na 100 g posameznega živila.
Banane |
Jabolka |
Kivi |
Pomaranče |
Hruške |
Mandarine |
Grozdje |
|
Saharoza |
2,4 g | 2,6 g | 0,2 g | 7 g | 1 g | 12 g | 0,2 g |
Glukoza |
5 g | 3 g | 7 g | 3,3 g | 4 g | 4 g | 11 g |
Fruktoza |
4,6 g | 7 g | 7,7 g | 3,7 g | 9,2 g | 4,7 g | 12 g |
Vlaknine |
6 g | 3 g | 5 g | 3,6 g | 4,6 g | 3,5 g | 1,4 g |
Vir: USDA database
Pripravila: Živa Korošec, univ. dipl. inž. živ. tehnol.
