Prehrana

Portal prehrana je zanesljiv vir informacij in novic s področja prehrane.

Šparglji z bazilikinim pestom

sparglji bazilikin pesto

 

 

 

 

 

Pojdi na recept

thumb pantotenska_kislinaPantotenska kislina ima pomembno vlogo v številnih presnovnih funkcijah. Vsebujejo jo mnoga živila, proizvajajo pa jo tudi bakterije v našem črevesju, zato praktično nikoli ne pride do pomanjkanja.

thumb kofeinSte tudi vi med tistimi, ki so zjutraj popadljivi, dokler ne popijejo prve skodelice kave? Ali pa ste mogoče med tistimi, ki se komaj privlečejo iz postelje in nekako dajejo vtis, da sploh ne živijo, dokler ne absorbirajo vsaj nekaj kofeina? 

 

thumb narezano_sadje_rjavoVerjetno ste bili že večkrat začudeni, zakaj se sadje, potem, ko ga narežete obarva rjavo. Vzrok temu je proces, ki poteče, ko z nožem poškodujemo celice sadja. Poglejmo, kaj se v resnici dogaja.

 

thumb biotinPomanjkanje biotina se ob uživanju običajne prehrane le redko pojavi. Do njega lahko pride, če dalj časa uživamo surova jajca, predvsem beljak, ki vsebuje encim avidin, ki veže biotin. Pri pečenih jajcih teh težav ni, saj toplota onesposobi delovanje tega encima.

 

thumb folna_kislinaŠe posebej pomembna je za nosečnice in ženske, ki načrtujejo nosečnost, saj ima pomembno vlogo pri normalnem razvoju nevralne cevi pri otroku. Nezadosten vnos lahko zato povzroči nepravilnosti pri razvoju. Najdemo jo predvsem v listnati zelenjavi, jetrih, soji in pšeničnih kalčkih.

  

Iskanje:

Loading

O portalu prehrana

prehrana institut

Portal vzdržuje Inštitut za nutricionistiko, neprofitna organizacija, ki se ukvarja predvsem z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje. Poleg raziskovalne dejavnosti med temeljna poslanstva inštituta sodi tudi promocija zdravega prehranjevanja, v sklopu česar deluje tudi ta spletna stran. Več o inštitutu: www.nutris.org