Mangan najdemo predvsem v živilih rastlinskega izvora, potrebujemo pa ga v številnih telesnih reakcijah, naše telo pa varuje tudi pred škodljivimi prostimi radikali. Potreben je tudi za zdrav hrustanec, ki je sestavni del naših sklepov.
Magnezija ljudem z običajno, mešano prehrano redko primanjkuje, saj ga poleg rastlinskih živil in mesa vsebuje tudi voda. Predvsem je pomemben za zdravo živčevje, mišice in kosti, sodeluje pa tudi v reakcijah presnove v telesu in pomaga pri sproščanju energije iz hranil.
Vitamin K ima ravno pravšnje ime- potreben je za kri in kosti. Ljudem ga le redko primanjkuje, saj ga proizvajajo bakterije v črevesju, pa tudi živila ga vsebujejo kar nekaj.
Kalcij potrebuje praktično vsaka celica v telesu. V kostnem tkivu pa naše telo hrani pomembne zaloge kalcija za primer pomanjkanja. Dober vir kalcija so mleko in mlečni izdelki, pa tudi nekatera zelenjava, če le ne vsebuje oksalatov.
Selen je mikroelement, ki je sicer prisoten v zemlji. Potrebujemo ga za normalno delovanje nekaterih encimov, sodeluje v metabolizmu ščitničnih hormonov, celice pa ščiti tudi pred oksidativnim stresom.
